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餐飲企業該如何選擇油煙凈化系統

發布時間: 2019-02-28 點擊率: 185

隨著社會的進步,人們對生活環境質量的關注,餐飲油煙治理也越來越被重視。各省各地區都指定了相應的油煙排放標準,對于嚴重的,不合格的企業,甚至直接關閉,取消營業資格。那么,油煙凈化系統怎么選擇?市面上的油煙系統普遍有哪些不足?什么樣的油煙凈化系統好?

下面天得一小編就一一來介紹一下:

一. 傳統油煙凈化系統普遍存在著以下問題

1.安全問題

目前市面上的餐飲排煙管道,因大顆粒油煙在自身重力作用下,在油煙管道內慢慢沉積,因油煙管道不易清理,隨著油煙在管道慢慢沉積,形成油垢;輕則導致管道漏油,重則引起火災,易造成重大安全事故。

2.運營成本高

清洗困難且清洗不干凈。油煙凈化設備大多安裝在閣樓、樓頂等位置,難拆裝,不容易清洗,油煙凈化設備的清洗成為了難題。傳統油煙機采用人工清洗,不僅費時費力,而且動輒每次上千元的清洗費用也極大增加了企業運營成本;同時停機拆卸清洗,這樣不僅耽誤油煙機凈化設備的正常使用,而且容易致使油煙機內各種零部件的磨損、變形,加快油煙機關鍵部位的老化,更會影響到油煙機的運用壽命和運用作用。

采用傳統人工監管,大大增加了人力成本,想看油煙設備有無開機或查看油煙機處理效率如何,必需爬閣樓、樓頂,非常不方便。

3.處理效率難以穩定達標

傳統的油煙凈化設備,由于難以實現真正的徹底清洗,使用一段時間后其凈化處理效率會快速下降;同時人工清洗的運維成本高,一臺10000風量的油煙機,清洗成本在500-1000元/次之間,餐飲企業主因運營成本高,直接不用清洗 ,油煙機成本擺設,造成超標排放;現深圳執行新的油煙排放標準1毫克每立米,很多餐飲企業凈化處理效率很難時時到達排放標準。

二.天得一油煙凈化系統特點

1.安全性能好

在油煙罩安裝電動攔截器。烹飪時產生的油煙或者加工過程中產生的大顆粒物油煙,隨風機產生的氣流,首先經過前置均風板進行均風處理,后接觸電動攔攔截器凈化網盤,高速旋轉的凈化網盤將煙氣中的大顆粒物油煙、水蒸氣顆粒、粉塵顆粒物等有效攔截,網盤高速旋轉產生的離心力,隨即將被攔截物甩入拉伸筒擋油區的桶壁上,然后流入接油盤,再經煙罩導油槽流入接油盒被收集,并回收成生物柴油。

本設備集成了火警預警系統,當溫度傳感器探測到設備溫度超過閾值時將會自動報警并啟動自動噴淋系統。

采用自主研發高壓驅動電源,采用自動補嘗電路設計,高壓可以穩定在正負1%內,從理論上保證設備持續穩定運行,該電源能有效解決靜電極板因拉弧、短路、放電、過流、過載等問題引起的設備安全隱患。

2.運維成本低

設備采用納米涂層(疏水疏油)及高壓環保對爆沖洗裝置,實現了油煙機售后保養免拆機自動清洗,可通過定時,定量進行自動清洗 ,節省了人工清洗 及拆裝問題而引進的設備老化成本,省時省力,實現無人化操作。

采用智能化控制系統,可針對設備運行情況進行智能保養,同時借助物聯網平臺可以實現自有指揮中心,實現對終端設備的實時監測,保證設備的高效運行,降低售后成本。

3.效率高

采用“靜電吸附”+“納米材料”+“智能化”+“互聯網”的綜合治理一體化技術,實現處理效率≥90 %,持久不衰減;凈化后的油煙排放濃度可以滿足最新的1.0mg/m3的排放標準。

4.智能化

在線監測。在油煙凈化系統的出風口設置油煙傳感器,以監測出風口的油煙濃度,觸發系統自動運行、自動清洗、自動報警功能。及時了解油煙凈化系統的運行狀態及存在的問題,調整用戶油煙凈化系統參數,并指導用戶使用,起到最佳的環保、節能效果。

遠程控制。采用智能化物聯網系統,提供信息共享、遠程監控功能,實現油煙凈化與監測的全過程24小時、360度全方位實時監測與管理。實現我公司、客戶、監督執法部門的三方聯動,隨時查看油煙設備的運行情況,如電壓、風量、溫度、出口油煙濃度、什么時間有異常,如何進行了清洗等歷史數據,可有效降低餐飲企業的售后運維成本;同時也可有效提高了環保執法或監督部門的工作效率。

三.餐飲企業該如何選擇油煙凈化系統?

1.公司資質

看公司是不是正規研發、生產、銷售公司,不要選那種空殼公司,不然售后等各方面服務質量沒法保證。

2.工程實例

互聯網的普及使得看上去比較大的品牌只是一個商業包裝的結果而已,所以各種真真假假獲獎證書加在一起,都比不上一個與自己餐館情況類似的成功工程實例更具說服力。讓商家提供與您餐廳相類似的工程案例,案例的用戶體驗將直接確定您是否選擇這個品牌。

3.行業口碑

看這個公司從業年限多久,行業口碑怎么樣,是否值得選擇和信任。

4.與同等處理效果不同廠家橫向對比

“永遠不要將微型面包車和奔馳轎車比價格”。在確定處理效果能滿足要求的前提下,綜合考慮價格、售后服務(本地廠商可信度稍高)、設備安全、穩定度(口碑)等因素,買最合適的,不買最便宜的。


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